간장 두부조림 양념장, 단짠 비율 어떻게 맞추세요? 요즘 집에서 간장 두부조림을 자주 해먹는데, 단짠의 황금 비율을 찾기가

요즘 집에서 간장 두부조림을 자주 해먹는데, 단짠의 황금 비율을 찾기가 쉽지 않네요. 여러 레시피를 시도해봤지만, 어떤 건 너무 달고 어떤 건 너무 짜서 가족들이 만족하지 않을 때가 많아요. 혹시 여러분만의 단짠 비율을 맞추는 특별한 팁이 있나요? 설탕 대신 다른 감미료를 사용해도 괜찮을지, 그리고 간장의 양을 조절하는 노하우가 궁금합니다. 맛있는 간장 두부조림을 위해 어떤 비율로 양념장을 만드시나요?

간장:물:당류를 2:2:1로 잡으면 단짠 밸런스 잘맞아요.

설탕대신 올리고당이나 물엿 써도 굳굳이에요.

간장은 한번에 많이 넣지말고 졸이면서 추가하는게 꿀팁임요 -ㅅ-